Autores:
Maycon Noremberg Schubert (UFRGS)
Marília Luz David (UFRGS)
Frederico Salmi (UFRGS)
Resumen:
Brasil es el tercer consumidor mundial de carne de vacuno, con una media de 36,7 kilos por habitante y año. El mercado interno consume alrededor del 72,1% de la producción total, mientras que el 27,9% se exporta, especialmente a China, que representa el 54,7% de las exportaciones. El artículo presenta un diagnóstico de la necesidad de invertir en la alfabetización ambiental de los consumidores de carne en Brasil, con la creación de campañas dirigidas a diferentes grupos de consumidores, centradas en la relación entre el consumo de alimentos y el cambio climático. Hay que pedir a los consumidores brasileños que reflexionen sobre la procedencia de su carne.
Fuente: Le Monde Diplomatique Brasil (y número 211, febrero de 2025).
Link: https://diplomatique.org.br/rotulagem-climatica-a-cadeia-da-carne-bovina-e-seus-desafios/
