Autores:
Maycon Noremberg Schubert (UFRGS)
Marília Luz David (UFRGS)
Frederico Salmi (UFRGS)
Resumo:
O Brasil é o terceiro maior consumidor de carne bovina do mundo, com uma média de 36,7 quilos por habitante ao ano. O mercado interno consome cerca de 72,1% da produção total, enquanto 27,9% é destinado à exportação, com destaque para a China, que responde por 54,7% das exportações. O artigo apresenta um diagnóstico sobre a necessidade de investimentos no letramento ambiental dos consumidores de carne no Brasil, com criação de campanhas direcionadas a diferentes grupos de consumidores, com foco na relação entre o consumo de alimentos e as mudanças climáticas. É de se considerar que é necessário que os consumidores brasileiros sejam convocados para refletir sobre de onde vem a carne que vem.
Fonte: Le Monde Diplomatique Brasil (e edição 211, fevereiro de 2025).
Leia na íntegra: https://diplomatique.org.br/rotulagem-climatica-a-cadeia-da-carne-bovina-e-seus-desafios/
